粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法。

在餐桌上,粉蒸肉是一道很常见的家常菜,好吃不腻,那么粉蒸肉是怎么制作的呢?

材料;首先需要准备一块五花肉,料酒、老抽、豆瓣酱、米粉。

首先把带皮的五花肉切成厚片放入碗中备用,然后依次加入料酒、老抽、豆瓣酱,搅拌均匀,最后加入米粉和五花肉搅拌腌制一下。(米粉主要是由大米炒至金黄色后,用搅拌机将大米打成颗粒状的就是米粉了。)

把腌制好的五花肉放在一旁,我们可以在五花肉下面再垫一层自己喜欢吃的蔬菜比如豇豆、南瓜、土豆或者红薯这样垫上一层味道会更好,而且不容易吃腻,同样下面垫的蔬菜也需要用米粉和老抽。盐。豆瓣酱来腌制一下,最后把它放入锅里下面放南瓜,上面把腌制好的五花肉平铺在南瓜上,然后开火蒸一个小时即可。这样一份美味的粉蒸肉就做好了,出锅时再撒上一点葱花进行点缀。

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作者: 小叶子

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