小叶子的生活百科知识大全 美食 土豆炖牛肉怎么做才好吃?

土豆炖牛肉怎么做才好吃?

土豆炖牛肉作为一道家常菜十分受人们的喜爱,而且营养价值也相当的高,牛肉里面富含丰富的蛋白质、脂肪、土豆里面也富含丰富的维生素和膳食纤维,是一道滋补的好菜品。

其实这一道菜它的起源来自于匈牙利,然后传入了前苏联,最后由前苏联传入了中国普通老百姓家庭餐桌上的一道常见菜,那么土豆炖牛肉怎么做才好吃?

首先我们需要准备500克牛肉、两个土豆、一个胡萝卜,姜块、葱段。

首先需要将牛肉、土豆,胡萝卜切成块状,把姜块切成片状,葱段切成一小节一小节备用。

锅中加入适量的清水,冷水下锅放入牛肉,再倒入少量的料酒去腥,水开之后把牛肉捞出来备用,然后倒入食用油,油热后放入姜片、葱段、干辣椒,八角煸炒出香味。

然后再把煮好的牛肉放入锅中煸炒均匀,最后放入一勺冰糖和一勺番茄酱进行翻炒,炒至冰糖融化,番茄酱裹在牛肉表面,再倒入少许生抽进行调味。

最后将土豆和胡萝卜放入锅中,翻炒均匀倒入适量的热水,没过牛肉和土豆即可,再放两勺盐进行提味盖上盖子用小火慢焖,直至锅中的水闷干就可以出锅了。

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作者: 小叶子

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