小叶子的生活百科知识大全 美食 榴莲炖鸡的做法?

榴莲炖鸡的做法?

榴莲的营养价值是很高的,它含丰富的维生素B2、烟酸、膳食纤维,蛋白质,维生素、铁和钙等。里面的榴莲肉可以直接食用,榴莲里白囊也可以用来炖鸡。

榴莲炖鸡是一道色香味俱全的粤系炖品,此汤滋补但却不燥热,口感也很香甜软糯,炖出来后整体的榴莲味也不是很浓。具有补气血滋阴养颜的作用,秋冬食用是最佳的,但是由于榴莲的热量偏高,所以不易过多食用。

食材;

首先我们需要准备榴莲一个和一只鸡,还有老姜一块、红枣50克、核桃仁50克、枸杞6粒,清水一锅。

做法;

先把鸡洗干净切块备用,放在水里焯水煮沸5分钟,煮好后捞出用清水再次清洗后备用,榴莲壳里的白囊切成小块。红枣洗净去核,核桃用清水泡一下去除油脂,枸杞洗净,把焯水好的鸡肉块和红枣、核桃仁、姜片、榴莲皮、同时放在锅里直接炖,用大火烧开后转小火,转小火后炖2个小时即可,最后起锅的时候,撒上提前准备好的枸杞子,最后再放入食用盐进行调味,这样一锅滋补却不燥热的榴莲炖鸡就做好了。

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作者: 小叶子

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